盐焗鸡粉电饭锅里的盐焗美味
浏览量:133 上传更新:2019-06-05

盐焗味,咸鲜带甘,是一种极为特别的风味,深受消费者的喜爱。而如何自己制作盐焗风味的食物呢?其实一包盐锔鸡粉就能搞定。盐焗鸡粉可用于鸡鸭、海鲜、肉类等食物的煎焗,有去腥留鲜的作用,最多见的有盐焗鸡、盐焗虾、盐焗鸭等,大家不妨一试。

材料:

三黄鸡1只(大约2斤)、大葱30g、生姜10g、料酒30ml、盐焗鸡粉1包、油适量

做法:

1、将三黄鸡内脏去除清洗干净,用厨房纸吸干水分;大葱洗净打结,生姜洗净削皮拍扁。

2、先在鸡身抹上一层料酒,再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡身内外,同时往鸡腹中塞上葱姜静置,用保鲜膜盖好放冰箱中1.5小时。

3、在电饭煲四周和底部抹上油,放入腌好的鸡,淋上少许油。

4、按煮饭键,按照一般煮饭的程序将鸡煮熟即可,在煮的中途记得翻面一次,使受热均匀。

小提示:

1、建议选三黄鸡,因为这种鸡色泽偏黄,做出来的样子也比较好看。

2、在鸡腹塞姜葱主要是去除家禽味,避免影响盐焗鸡的风味。

3、习惯吃清淡口味的,一包鸡粉味道就足够了,若口味偏咸的话,建议多放一点盐焗鸡粉。  

在广东,盐焗鸡是一道非常有名的菜。盐焗鸡外表澄黄油亮,混合着鸡肉的清醇香味及鸡粉的咸鲜味道,肉质爽滑鲜嫩,尤其受到中小年朋友的喜爱。另外,在冬天吃鸡肉,可以凉血润燥、温脾暖胃。这盐焗鸡,美味又健康,赞!

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